Restauració de la guia de reparació de la cuina de ferro colat

Escrit per: Spencer Dahler (i 2 col·laboradors més)

Comentaris:9
Favorits:14
Finalitzacions:13

Restauració dels estris de cuina de ferro colat' alt=

Dificultat

Molt fàcil

Passos

Temps requerit

2 hores

Seccions

bateria macbook pro (13 polzades, mitjan 2012)

Restauració dels estris de cuina de ferro colat 10 passos

Banderes

Introducció

Les paelles i les paelles de ferro colat són una alegria per cuinar-les, però mantenir-les pot ser exigent i, si no ho fan, es poden produir estris de cuina oxidats i en ruïnes. Afortunadament, el ferro colat és resistent i, en realitat, eliminar aquest òxid és molt fàcil. El principal truc per restaurar qualsevol tros de cuina de ferro colat és realment condimentar-lo adequadament. Tot i que hi ha molts mètodes per aconseguir-ho, la nostra guia pretén presentar el procés amb la millor combinació d’eficàcia i seguretat.

Eines

Llana d'acer
vinagre blanc
Tovalloles de paper
Banyera gran o lavabo
Detergent de vaixella
Oli Vegetal
Paper d'alumini
Forn

Parts

No s’han especificat parts.

Pas 1 Restauració dels estris de cuina de ferro colat
- Identifiqueu taques d’òxid a la paella o paella de ferro colat
- Si hi ha òxid notable, continueu amb el pas 2. Si no n'hi ha, i la paella o la paella només ha de ser condimentada, aneu al pas 4.
Edita Un comentari
Pas 2
- Prepareu el vinagre en remull.
- La tina o la pica que s’utilitzi ha de ser prou gran per submergir completament la peça de cuina necessària.
- El remull ha de tenir aproximadament una proporció d’1: 1 entre el vinagre blanc i l’aigua.
- La proporció no ha de ser prou propera com a suficient.
Edita
Pas 3
- Deixeu que la paella o la paella es posi en remull durant uns 30 minuts aproximadament o fins que l’òxid comenci a esclatar.
- Una manera fàcil de comprovar si la paella està a punt és ratllar lleugerament l’òxid amb una ungla. Si s’escampa immediatament, traieu la paella del remull.
Edita
Pas 4
- Esbandiu bé i reompliu la banyera amb aigua. En aquest lloc es pot utilitzar una pica de cuina.
- Esbandiu bé la paella o la paella i, a continuació, fregueu-la amb llana d’acer i sabó per a plats.
- Continueu fregant fins que no quedi rovell.
Edita
Pas 5
- És important tenir en compte que el condiment ja s’ha eliminat completament juntament amb l’òxid. Això no és un problema, ja que es procedirà a la renovació del condiment al següent pas.
- Assecar bé la paella o la paella. No es pot mantenir humitat en continuar amb el següent pas.
  el foc encès no es carrega ni s'encén
- Opcionalment, la cassola es pot col·locar en un forn per escalfar-la per assecar-la ràpidament i a fons.
Edita Un comentari
Pas 6
- Cobriu la paella o la paella amb oli vegetal.
- Repartiu l’oli uniformement per la superfície de la cassola.
- El recobriment s’ha de mantenir relativament prim, de manera que no tingueu por d’absorbir l’excés d’oli amb una tovallola de paper.
Edita
Pas 7
- Esteneu paper d'alumini a la reixeta inferior del forn que vulgueu utilitzar.
- Es tracta d’agafar qualsevol goteig de la paella recoberta d’oli.
Edita
Pas 8
- Preescalfeu el forn a 350 graus Fahrenheit.
Edita
Pas 9
- Col·loqueu la paella o la paella recoberta d'oli cap avall sobre la reixeta superior del forn.
- Deixeu coure la paella o la paella durant 1 hora a 350 graus Fahrenheit.
- Un cop passada l’hora, apagueu el forn, però no traieu la paella encara. Deixeu refredar la paella amb el forn durant els propers 45 minuts.
Edita
Pas 10
- Traieu la paella del forn. A continuació, apliqueu un recobriment final i extremadament lleuger d’oli vegetal per ajudar a suavitzar qualsevol irregularitat.
- Si la paella encara està calenta, utilitzeu guants de forn per treure-la. Les cremades fan mal.
Edita

Quasi fet!

La paella s'ha restaurat completament, ja que és nova. Per obtenir els millors resultats, torneu a aplicar l’última capa fina d’oli vegetal després dels propers usos de la paella o paella de ferro colat.

Conclusió

Doneu a l’autor +30 punts! Has acabat!

13 persones més han completat aquesta guia.